Becherkuchen (gelingt immer^^)

4 Dotter, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Becher Sauerrahm, 1 Becher Staubzucker, 1/2 Becher Öl - schaumig rühren

1 Becher geriebene Nüsse, 1 Becher Mehl, 1 Pkg. Backpulver, 1 Becher Kakao (Nesquik, Benco...), 4 Eiweiß zu Schnee geschlagen,
mit obiger Masse verrühren

Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben, Masse auf Backblech streichen bei mittlerer Hitze 175 ° 30-40 Minuten backen (Probe mit Zahnstocher - wenn nix pickenbleibt, passts^^)

auskühlen lassen

1 Becher Schlagobers fest schlagen, mit 1 Becher Sauerrahm und Zucker nach Geschmack vermischen

auf Kuchenboden Marillenmarmelade streichen, Bananen längs in dünne Streifen schneiden, drauflegen und dann das Schlag-Sauerrahm-Gemisch draufstreichen, zum Schluss mit Schokoflocken bestreuen und im Kühlschrank ziehen und fest werden lassen.

Bin selbst der absolute Back-Noob, aber der gelingt immer und schmeckt sehr lecker.

Gutes Gelingen!

Zuletzt geändert von magênta am 05.09.2010, 13:51, insgesamt 1-mal geändert.

Kleine Sprachkunde:

pickenbleiben = kleben bleiben
Schlagobers = Sahne
Marillen = Aprikosen

Mjam, das werd ich auf jeden Fall probieren, ich liebe Kuchen bei denen ein Stück so viel Kalorien hat wie man in der Woche zu sich nehmen darf.
Der Boden ist übrigens ziemlich ähnlich meinem "Idiotenkuchen", wenn ichs Rezept mal finde kommt der auch hier rein.

ich hab vermutlich schon beim lesen des rezeptes zugenommen... aber es klingt wirklich lecker!

Ok, was mache ich mit einem ganzen Blech voll Kuchen?
Zugegebenermaßen... ich bin verfressen... aber da sitze ich vermutlich doch eine ganze Woche dran .

Ein bisschen erinnert mich das Ganze an Dr. Oettgers Maulwurfkuchen - der mit den Bananen und 3 Bechern Schlagsahne drauf . Ich werde ihn nachbacken, wenn ich wieder dran bin, unseren "Freitagskuchen" in der Firma zu machen.

uschi

der ist sicher besser, als eine fertigbackmischung von irgendwelchen kuriosen doktoren^^

und kuchenrezepte für eine person kenn ich leider ned